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梅干 2L - 1Kg - 浅田

€17.01
梅干しは、梅を塩漬けにした日本料理でよく使われる調味料である。通常、梅の実が成熟したものが使われる。自然な色は、β-カロテンの含有量によるオレンジがかった茶色であるが、梅干をより心地よい赤色に着色することがしばしば好まれる。着色には、アントシアニンを豊富に含むシソの葉が使われる。梅干の酸味と塩...

オリジナル清流米 5kg ドメちゃん

€12.12
清流」は、イタリアで丹念に栽培された日本由来の新しいタイプのお米です。その独特な味わいから、日本のみならず世界的に有名な貴重なコシヒカリ品種に限りなく近づけるよう努力し、生産されました。コシヒカリ精米は、寿司、握り、おにぎり、ちらしなどの伝統的な日本料理や、味と粒の「粘り」の絶妙なバランスが求...

海苔 56g - 柳川

€6.72
有明海は日本一の海苔の産地である。初冬から春にかけてのシーズンには、海苔の竿や網が海中に張り巡らされる。丁寧に焙煎された海苔は、北は北海道から南は九州の石垣島まで、また最近では香港やシンガポールなど海外の寿司店や伝統的な日本料理、日本食レストランでもプロの方々に愛用されています。海苔20枚入り...

かつおぶし 500g 和田久

€27.79
鰹節は日本料理において非常に重要な食材である。乾燥、発酵、燻製したカツオの切り身をすりおろして小さなフレーク状にしたものである。そば、味噌汁、だし汁など多くの料理に使われる。また、たこ焼きやお好み焼きなどの料理の最終調味料としても使われる。 スペイン産。