スパイス

日本のスパイスは、日本料理の特徴となる材料を混ぜたもので、料理に風味を加えるために使用されます。最も人気のあるスパイスには、七味唐辛子、ワサビ、ゴマ、柚子などがあります。

味の素 454g

€2.44
味の素グルタミン酸ナトリウムは、最も一般的な天然アミノ酸のひとつであるグルタミン酸のナトリウム塩です。グルタミン酸は私たちの体内で豊富に生成され、肉、魚、卵、乳製品、トマトやアスパラガスなど、日常的に摂取する多くの食品に含まれている。簡単に言えば、うま味はしばしば「第五の味」と呼ばれ、多くの食...

山椒 - 8 g - S&B

€4.33
爽やかな柑橘系の香りと、スパイシーなピリピリとした刺激が特徴的なスパイスである。特に用途の広いスパイスで、成長段階ごとにさまざまな部位がシェフに提供される。若芽は春から秋にかけて、木がまだ葉をつけている間に収穫できる。花は焼き魚によく合う。花が散った後の未熟な石灰緑色の実は、醤油で煮たり、しら...