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山椒 - 8 g - S&B

€4.33
爽やかな柑橘系の香りと、スパイシーなピリピリとした刺激が特徴的なスパイスである。特に用途の広いスパイスで、成長段階ごとにさまざまな部位がシェフに提供される。若芽は春から秋にかけて、木がまだ葉をつけている間に収穫できる。花は焼き魚によく合う。花が散った後の未熟な石灰緑色の実は、醤油で煮たり、しら...