Den Ursprung der Spiritualität entdecken

Kumano liegt eingebettet in den grünen Bergen der Präfektur Wakayama, dem spirituellen Herzen Japans. Diese blühende Gegend wird seit Jahrhunderten verehrt und gilt als Heimat der Götter.

Seit über 1.000 Jahren unternehmen Kaiser, pensionierte Aristokraten und Bürger die beschwerliche Pilgerreise nach Kumano. Pilger nutzten ein Routennetz namens Kumano Kodo, das sich über die bergige Halbinsel Kii erstreckte. Die Reise war ein wesentlicher Bestandteil des Pilgerprozesses, da mit ihr strenge religiöse Anbetungs- und Reinigungsriten eingeleitet wurden. Ein Spaziergang durch das alte Kumano Kodo ist wunderbar und Sie können die kulturelle und spirituelle Landschaft von Kumano erleben.

Den Kumano Kodo-Pilgerweg zu gehen und anschließend im Onsen zu baden, ist unbezahlbar. Der Vielfalt der Mineralwässer werden zahlreiche heilende Eigenschaften zugeschrieben. Auf der Kii-Halbinsel gibt es mehrere Arten von heißen Quellen, jede mit ihrer eigenen Geschichte, Umgebung und natürlichen Lage. Ein Tag voller Entdeckungen lässt sich hervorragend mit einem entspannenden Onsen-Bad ausklingen.

Unter den vielen Onsen in Kumano ist Katsuura Onsen an der Südostküste der Halbinsel Kii ein ganz besonderes Thermalbad: ein in eine heiße Quelle umgewandelter Fischerhafen. Katsuura Onsen eignet sich perfekt, um die malerische Naturlandschaft zu bewundern, die das Meer und die Inseln bilden. Es gibt viele einzigartige Rotenburo sowie berühmte heiße Quellen mit fantastischer Aussicht, die mit dem Boot erreichbar sind.

Kumano ist auch ein großartiger Ort, um köstliche traditionelle japanische Landküche zu probieren, sowohl Meeresfrüchte als auch Berggerichte. Die kräftige Meeresströmung Kuroshio passiert die Südspitze der Halbinsel Kii und bringt eine Fülle frischer Meeresfrüchte mit sich. Die umliegenden zerklüfteten Berghänge haben eine lange kulinarische Tradition, in der mit wilden Pflanzen und Tieren gekocht wurde. Die Kii-Halbinsel ist berühmt für ihre frischen lokalen Produkte, die in der gesamten Region zu finden sind.

Hier finden Sie einige typische Köstlichkeiten aus der Region.

Shishi-nabe

In Japan gilt Wildschweinfleisch als äußerst kostbare Delikatesse. Dies wird Shishi-Nabe genannt.

Ayu

Ayu ist ein kleiner einheimischer Fisch, der in klaren Flüssen vorkommt. Er wandert Flüsse auf und ab und ernährt sich von Algen und Insekten. Es wird oft gegrillt mit Salz serviert.

Sushi Mehari

Mehari-Sushi ist ein Reisgericht, das in eingelegte Takana-Senfblätter eingewickelt ist. Es ist ein beliebtes Nahrungsmittel, insbesondere für Ausflüge in die Berge, da die Blätter den Reis konservieren.

Chagayu

Chagayu ist Teebrei. Der lokale Name lautet Okaisan und es wird oft zum Frühstück serviert.

Amago

Der Amago-Rotfleck-Masu-Lachs ist ein weiterer einheimischer Fisch aus der Familie der Lachse. Sie wächst im Oberlauf von Flüssen, wo das Wasser klar und frisch ist.

Maguro

Der südliche Schwarze Strom oder Kuroshio fließt nach Norden und „greift“ die Kii-Halbinsel an. Katsuura ist einer der größten Thunfischhäfen und daher für sein Maguro berühmt.

Mikan

Mikan-Mandarinen sind eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte von Tanabe. Es gibt über 80 Arten, die das ganze Jahr über angebaut werden.

Aka shiso

Aka Shiso ist Perillaminze und wird in den Sommermonaten zur Herstellung eines erfrischenden Getränks verwendet. Diese Pflanze wird auch zum Färben von Umeboshi-Rot verwendet.

Ume

Ume Prunus mume oder Japanische Aprikose kann nicht roh gegessen werden, sondern muss verarbeitet werden, bevor sie als Nahrungsmittel oder Medizin konsumiert werden kann. Ume hat eine lange Geschichte in der japanischen Kochkultur. Es gibt eine Vielzahl von Ume-Produkten, darunter Umeboshi und Umeshu. Ume ist eine hochgeschätzte Nutzpflanze und hat viele positive medizinische Wirkungen, darunter die Linderung von Müdigkeit und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen.