Curry

Curry ist eine im Mörser zu einem senfgelben Pulver oder einem stark aromatischen, feuchten Pesto zerstoßene Gewürzmischung, die zum Verfeinern von herzhaften und süßen Gerichten verwendet wird. Es kann in Pulver-, Pasten- oder Würfelform vorliegen. Da es sich bei Curry um eine Kombination von Zutaten handelt, kann es eine variable Zusammensetzung und eine gewisse Vielfalt an Geschmacksnuancen aufweisen und je nach Zutaten können Currys scharf oder auch gar nicht sein.