Curry

Il curry è una miscela di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape o un pesto umido fortemente aromatici e che si usa per insaporire piatti salati e dolci. Può essere in polvere, in pasta o in dadi. Poiché è un insieme di ingredienti il curry può avere composizione variabile e una certa varietà di sfumature di sapori e a seconda degli ingredienti, i curry possono essere piccanti o non esserlo affatto.