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Ricette 100% giapponesi con istruzioni step by step, per preparare ottimi piatti nipponici dolci e salati.
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L'anpan è un tipo di pane dolce giapponese ripieno di pasta di fagioli rossi. Molti negozi, tra cui Kimuraya Sohonten, dove ha avuto origine, lo vendono con...
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Il ramen è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso.
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La torta Ukishima con fiori di ciliegio e artemisia è un dolce primaverile, composto da un impasto umido e soffice
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Kawara soba è un piatto dalle antiche radici, insidiate durante la guerra di Seinan nel 1877.
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I dolcetti ayuyaki sono dolci simili ai dorayaki, ma al loro interno non contengono la marmellata di azuki ma la pasta dolce di riso glutinoso detta gyuhi.
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L'Okonomiyaki è stato inventato in Giappone prima della seconda guerra mondiale e si è evoluto diventando popolare durante e dopo la guerra. Le prime origini...
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Poco tempo a disposizione ma hai voglia di stupire i tuoi ospiti? La soffice e velocissima sponge cake è il dolce che fa al caso tuo.
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Korokke ovvero polpettine di patate e manzo fritte, sono un gustoso piatto giapponese.
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L'abekawa mochi è ricoperto di kinako, ovvero farina di soia, e zucchero
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Pancake giapponesi dolci e soffici il cui ripieno classico è di fagioli azuki rossi
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Il mix piccante di spezie giapponesi, nota anche come shichimi togarashi, è composta da pepe di Sichuan, peperoncino rosso, zenzero macinato, alga nori,...
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Questa è la guida definitiva al Dashi, brodo di zuppa giapponese. Imparerai a conoscere i diversi tipi di dashi, gli ingredienti e come ogni brodo viene...
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