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Zurück nach HauseEssig
Die Japaner bevorzugen einen milderen Reisessig und verwenden ihn in vielen Fällen für die gleichen Zwecke wie die Europäer. Reisessig ist in den Varianten Weiß, Rot und Schwarz erhältlich. Der Rote kann als Ersatz für Balsamico-Essig verwendet werden. Einige Arten von Reisessig sind gesüßt und werden Sushi-Su genannt und normalerweise zum Würzen von Sushi-Reis verwendet.