Umeboshi biologiche con sale dell'isola di kakara - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi biologiche artigianali della fattoria Yuasa Noen, prugne ume coltivate senza pesticidi né fertilizzanti chimici e salate con sale marino naturale "Umi n Manma – Ichi no Shio" dell'isola di Kakara. Certificazione biologica JAS. Le Umeboshi Yuasa Nouen sono prugne giapponesi (ume) tradizionalmente essiccate e salate, prodotte da un'azienda agricola a conduzione familiare giunta alla quinta generazione, situata nella zona di Takasaki-Haruna, nella prefettura di Gunma.

Durante tutto il periodo di coltivazione non vengono utilizzati pesticidi né fertilizzanti chimici di sintesi: le prugne vengono conservate esclusivamente con sale, nel pieno rispetto del metodo tradizionale giapponese. In questa variante, la salamoia viene preparata con il sale marino naturale "Umi n Manma – Ichi no Shio", prodotto artigianalmente sulla piccola isola di Kakara, al largo di Karatsu (prefettura di Saga), noto per l'elevata purezza e la ricchezza di minerali tipica dei sali marini giapponesi ottenuti con metodi tradizionali. Il prodotto è certificato biologico secondo lo standard giapponese JAS (Japanese Agricultural Standard), garanzia di coltivazione sostenibile e priva di sostanze chimiche di sintesi.

Le umeboshi hanno un gusto intensamente acido e salato, tipico della tradizione culinaria giapponese: perfette da gustare con il riso bianco, come accompagnamento a onigiri, bento e piatti tradizionali, oppure come digestivo naturale dopo i pasti.

Prodotto in Giappone.