Umeboshi ecológicos con sal de la isla de Kakara - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi ecológicos artesanales de la granja Yuasa Noen, ciruelas ume cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos y saladas con sal marina natural «Umi n Manma – Ichi no Shio» de la isla de Kakara. Certificación ecológica JAS. Los umeboshi de Yuasa Noen son ciruelas japonesas (ume) secadas y saladas según la tradición, producidas por una explotación agrícola familiar que ya va por su quinta generación, situada en la zona de Takasaki-Haruna, en la prefectura de Gunma.

Durante todo el periodo de cultivo no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos sintéticos: las ciruelas se conservan exclusivamente con sal, respetando plenamente el método tradicional japonés. En esta variante, la salmuera se prepara con la sal marina natural «Umi n Manma – Ichi no Shio», elaborada artesanalmente en la pequeña isla de Kakara, frente a la costa de Karatsu (prefectura de Saga), conocida por la elevada pureza y la riqueza en minerales típicas de las sales marinas japonesas obtenidas con métodos tradicionales. El producto cuenta con la certificación ecológica según la norma japonesa JAS (Japanese Agricultural Standard), garantía de un cultivo sostenible y libre de sustancias químicas sintéticas.

Los umeboshi tienen un sabor intensamente ácido y salado, típico de la tradición culinaria japonesa: perfectos para degustar con arroz blanco, como acompañamiento de onigiri, bento y platos tradicionales, o como digestivo natural después de las comidas.

Fabricado en Japón.