Alubias azuki rojas secas - 500 g - Samrat

Las alubias azuki rojas son unas legumbres pequeñas muy utilizadas en la cocina japonesa y asiática, apreciadas por su característico color rojo-marrón y por su sabor delicado y ligeramente dulce. En Japón se conocen como azuki (小豆) y se emplean sobre todo en la preparación de dulces tradicionales, aunque también pueden utilizarse en recetas saladas. Una de las preparaciones más conocidas es el anko, la tradicional pasta dulce de alubias azuki que se utiliza como relleno o acompañamiento de numerosos wagashi, dorayaki, taiyaki, daifuku y otros postres japoneses. Además, se pueden emplear para preparar zenzai y oshiruko, sopas dulces de azuki que suelen servirse con mochi, o bien para recetas saladas, ensaladas, sopas y platos a base de cereales. Al estar secas, permite controlar directamente el remojo y la cocción, adaptando la textura y el grado de dulzor a la preparación deseada.

Fabricado en Argentina.