Umeboshi ecológicos con sal «umi no sei» - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi ecológicos artesanales de la granja Yuasa Noen, ciruelas ume de tamaño estándar cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos y saladas con la sal marina tradicional «Umi no Sei», producida en la isla de Izu Oshima. Certificación ecológica JAS. Se trata de ciruelas japonesas (ume) secadas y saladas según la tradición, producidas por una explotación agrícola familiar que ya va por su quinta generación, situada en la zona de Takasaki-Haruna, en la prefectura de Gunma.

Durante todo el periodo de cultivo no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos sintéticos: las ciruelas se conservan exclusivamente con sal, respetando plenamente el método tradicional japonés. En esta variante se utiliza la famosa sal marina tradicional Umi no Sei (海の精), producida en la isla de Izu Oshima mediante el método tradicional de evaporación lenta del agua de mar, que conserva un rico contenido de minerales naturales. El producto cuenta con la certificación ecológica según la norma japonesa JAS (Japanese Agricultural Standard), garantía de un cultivo sostenible y libre de sustancias químicas sintéticas.

Estos umeboshi tienen un sabor intensamente ácido y salado, típico de la tradición culinaria japonesa: perfectos para degustar con arroz blanco, como acompañamiento de onigiri, bento y platos tradicionales, o como digestivo natural después de las comidas.

Fabricado en Japón.