Umeboshi bio au sel « Umi no Sei » - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi bio artisanaux de la ferme Yuasa Noen, prunes ume de taille standard cultivées sans pesticides ni engrais chimiques et salées avec le sel marin traditionnel « Umi no Sei », produit sur l'île d'Izu Oshima. Certification biologique JAS. Il s'agit de prunes japonaises (ume) traditionnellement séchées et salées, produites par une exploitation agricole familiale depuis cinq générations, située dans la région de Takasaki-Haruna, dans la préfecture de Gunma.

Aucun pesticide ni engrais chimique de synthèse n’est utilisé tout au long de la période de culture : les prunes sont conservées exclusivement avec du sel, dans le respect total de la méthode traditionnelle japonaise. Dans cette variante, on utilise le célèbre sel marin traditionnel Umi no Sei (海の精), produit sur l’île d’Izu Oshima selon la méthode traditionnelle d’évaporation lente de l’eau de mer, qui préserve une riche teneur en minéraux naturels. Le produit est certifié biologique selon la norme japonaise JAS (Japanese Agricultural Standard), gage d’une culture durable et exempte de substances chimiques de synthèse.

Ces umeboshi ont un goût intensément acide et salé, typique de la tradition culinaire japonaise : ils sont parfaits pour accompagner le riz blanc, les onigiri, les bento et les plats traditionnels, ou encore comme digestif naturel après les repas.

Fabriqué au Japon.