Bio-Umeboshi mit „Umi no Sei“-Salz – 120 g – Yuasa Noen

Handwerklich hergestellte Bio-Umeboshi vom Bauernhof Yuasa Noen: Ume-Pflaumen in Standardgröße, die ohne Pestizide und chemische Düngemittel angebaut und mit dem traditionellen Meersalz „Umi no Sei“ gesalzen wurden, das auf der Insel Izu Oshima hergestellt wird. JAS-Bio-Zertifizierung. Es handelt sich um traditionell getrocknete und gesalzene japanische Ume-Pflaumen, die von einem Familienbetrieb in fünfter Generation in der Region Takasaki-Haruna in der Präfektur Gunma hergestellt werden.

Während der gesamten Anbauphase werden weder Pestizide noch synthetische chemische Düngemittel verwendet: Die Pflaumen werden ausschließlich mit Salz konserviert, ganz im Sinne der traditionellen japanischen Methode. Bei dieser Variante wird das renommierte traditionelle Meersalz „Umi no Sei“ (海の精) verwendet, das auf der Insel Izu Oshima nach der traditionellen Methode der langsamen Verdunstung von Meerwasser hergestellt wird, wodurch ein hoher Gehalt an natürlichen Mineralien erhalten bleibt. Das Produkt ist nach dem japanischen JAS-Standard (Japanese Agricultural Standard) als Bio-Produkt zertifiziert – eine Garantie für nachhaltigen Anbau ohne synthetische Chemikalien.

Diese Umeboshi haben einen intensiv säuerlichen und salzigen Geschmack, der typisch für die japanische Kochtradition ist: perfekt zum Genießen mit weißem Reis, als Beilage zu Onigiri, Bento und traditionellen Gerichten oder als natürliches Verdauungsmittel nach den Mahlzeiten.

Hergestellt in Japan.