Bio-Umeboshi mit Ishigaki-Salz aus Okinawa – 120 g – Yuasa Noen

Handwerklich hergestellte Bio-Umeboshi vom Bauernhof Yuasa Noen, Ume-Pflaumen, die ohne Pestizide und chemische Düngemittel angebaut und ausschließlich mit Salz aus Ishigaki (Okinawa) gesalzen werden. JAS-Bio-Zertifizierung. Die Umeboshi von Yuasa Noen sind traditionell getrocknete und gesalzene japanische Pflaumen (Ume), die von einem Familienbetrieb in fünfter Generation in der Region Takasaki-Haruna in der Präfektur Gunma hergestellt werden.

Während der gesamten Anbauphase werden weder Pestizide noch synthetische chemische Düngemittel verwendet: Die Pflaumen werden ausschließlich mit Salz konserviert, ganz im Sinne der traditionellen japanischen Methode. Das für die Salzlake verwendete Salz stammt aus Ishigaki in der Präfektur Okinawa, das für seine Reinheit und seinen Reichtum an Meeresmineralien bekannt ist. Das Produkt ist nach dem japanischen JAS-Standard (Japanese Agricultural Standard) als Bio-Produkt zertifiziert – eine Garantie für nachhaltigen Anbau ohne synthetische Chemikalien.

Die Umeboshi haben einen intensiv säuerlichen und salzigen Geschmack, der typisch für die japanische Kochtradition ist: Sie eignen sich perfekt zum Genuss mit weißem Reis, als Beilage zu Onigiri, Bento und traditionellen Gerichten oder als natürlicher Verdauungsförderer nach den Mahlzeiten.

Hergestellt in Japan.