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Bio-Paste aus schwarzen Umeboshi-Pflaumen mit rosa Himalaya-Salz – 120 g – Yuasa Noen
Die Bio-Umeboshi-Paste von Yuasa Farm, auf Japanisch „Neri Ume“ genannt, ist eine praktische und vielseitige Variante des traditionellen Umeboshi. Die Bio-Ume werden in der Region Haruna in der Gemeinde Takasaki in der Präfektur Gunma angebaut. Nach der Salzkonservierung werden die Früchte entkernt und zu einer weichen, konzentrierten und gebrauchsfertigen Paste verarbeitet.
Der Hersteller gibt an, dass die Rezeptur ausschließlich aus Bio-Ume und Salz besteht. Bei dieser Variante kommt „Beni Shio“ zum Einsatz, ein rosa Salz aus den Steinsalzschichten des Himalaya. Auf der Verpackung selbst wird das Produkt eindeutig mit den Bezeichnungen 紅塩 und ヒマラヤ岩塩 gekennzeichnet, was „rotes/rosa Salz“ bzw. „Himalaya-Steinsalz“ bedeutet.
Die Variante mit rosa Salz wird als aus auf dem landwirtschaftlichen Betrieb angebauten Bio-Ume und rosa Himalaya-Salz hergestellt beschrieben. Die Paste bewahrt den charakteristischen Geschmack traditioneller Umeboshi: kräftig, säuerlich und würzig. Da der Kern entfernt wurde, lässt sie sich direkt dosieren, ohne dass die ganze Frucht zuvor verarbeitet werden muss.
Hergestellt in Japan.
Bio-Paste aus schwarzen Umeboshi-Pflaumen mit rosa Himalaya-Salz – 120 g – Yuasa Noen
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YUA-21356223
Die Bio-Umeboshi-Paste von Yuasa Farm, auf Japanisch „Neri Ume“ genannt, ist eine praktische und vielseitige Variante des traditionellen Umeboshi. Die Bio-Ume werden in der Region Haruna in der Gemeinde Takasaki in der Präfektur Gunma angebaut. Nach der Salzkonservierung werden die Früchte entkernt und zu einer weichen, konzentrierten und gebrauchsfertigen Paste verarbeitet.
Der Hersteller gibt an, dass die Rezeptur ausschließlich aus Bio-Ume und Salz besteht. Bei dieser Variante kommt „Beni Shio“ zum Einsatz, ein rosa Salz aus den Steinsalzschichten des Himalaya. Auf der Verpackung selbst wird das Produkt eindeutig mit den Bezeichnungen 紅塩 und ヒマラヤ岩塩 gekennzeichnet, was „rotes/rosa Salz“ bzw. „Himalaya-Steinsalz“ bedeutet.
Die Variante mit rosa Salz wird als aus auf dem landwirtschaftlichen Betrieb angebauten Bio-Ume und rosa Himalaya-Salz hergestellt beschrieben. Die Paste bewahrt den charakteristischen Geschmack traditioneller Umeboshi: kräftig, säuerlich und würzig. Da der Kern entfernt wurde, lässt sie sich direkt dosieren, ohne dass die ganze Frucht zuvor verarbeitet werden muss.
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