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Pasta di umeboshi neri ume biologica con sale rosa himalayano - 120 g - Yuasa Noen
La Pasta di Umeboshi Biologica Yuasa Farm, chiamata in giapponese neri ume, è una versione pratica e versatile della tradizionale umeboshi. Le ume biologiche vengono coltivate nella zona di Haruna, nel comune di Takasaki, nella prefettura di Gunma. Dopo la conservazione sotto sale, i frutti vengono privati del nocciolo e lavorati fino a ottenere una pasta morbida, concentrata e pronta all’uso.
Il produttore dichiara una formulazione essenziale composta soltanto da ume biologiche e sale. Questa variante utilizza beni shio, un sale rosa proveniente dagli strati di salgemma dell’Himalaya. La stessa confezione identifica chiaramente il prodotto con le diciture 紅塩 e ヒマラヤ岩塩, rispettivamente “sale rosso/rosa” e “salgemma dell’Himalaya”.
La versione con sale rosa è descritta come preparata con ume biologiche coltivate nell’azienda agricola e sale rosa himalayano. La pasta conserva il caratteristico sapore dell’umeboshi tradizionale: deciso, acidulo e sapido. Grazie all’assenza del nocciolo può essere dosata direttamente, senza dover prima lavorare il frutto intero.
Prodotto in Giappone.
Pasta di umeboshi neri ume biologica con sale rosa himalayano - 120 g - Yuasa Noen
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YUA-21356223
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La versione con sale rosa è descritta come preparata con ume biologiche coltivate nell’azienda agricola e sale rosa himalayano. La pasta conserva il caratteristico sapore dell’umeboshi tradizionale: deciso, acidulo e sapido. Grazie all’assenza del nocciolo può essere dosata direttamente, senza dover prima lavorare il frutto intero.
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