Fagioli azuki rossi secchi - 500 g - Samrat

I fagioli azuki rossi sono piccoli legumi molto utilizzati nella cucina giapponese e asiatica, apprezzati per il loro caratteristico colore rosso-bruno e per il gusto delicato, leggermente dolce. In Giappone sono conosciuti come azuki (小豆) e vengono impiegati soprattutto nella preparazione di dolci tradizionali, ma possono essere utilizzati anche in ricette salate. Una delle preparazioni più note è l'anko, la tradizionale pasta dolce di fagioli azuki utilizzata come ripieno o accompagnamento di numerosi wagashi, dorayaki, taiyaki, daifuku e altri dessert giapponesi. Possono inoltre essere impiegati per preparare zenzai e oshiruko, zuppe dolci di azuki spesso servite con mochi, oppure per ricette salate, insalate, zuppe e piatti a base di cereali. Il formato secco permette di gestire direttamente ammollo e cottura, adattando consistenza e grado di dolcezza alla preparazione desiderata.

Prodotto in Argentina.