「海の精」の塩を使ったオーガニック梅干し - 120 g - 湯浅農園

湯浅農園の有機手作りの梅干し。農薬や化学肥料を使用せずに栽培された標準サイズの梅を、伊豆大島で生産された伝統的な海塩「海の精」で塩漬けにしたものです。 JAS有機認証を取得しています。群馬県高崎・榛名地区にある、5代続く家族経営の農場で生産された、伝統的な製法で乾燥・塩漬けされた日本の梅です。

栽培期間を通じて、農薬や合成化学肥料は一切使用されていません。梅は、日本の伝統的な製法に則り、塩のみで保存されています。 この商品には、伊豆大島で伝統的な海水緩慢蒸発法を用いて生産され、豊富な天然ミネラルを保持していることで知られる、名高い伝統的海塩「海の精」が使用されています。 本製品は、日本のJAS（日本農林水産省規格）に基づく有機認証を取得しており、合成化学物質を使用しない持続可能な栽培が保証されています。

この梅干しは、日本の伝統的な食文化に特徴的な、濃厚な酸味と塩味が特徴です。白米と一緒に、おにぎりや弁当、伝統料理の付け合わせとして、あるいは食後の自然な消化促進としてお楽しみいただくのに最適です。

日本製。