有機梅干し（手作りの梅塩使用） - 120 g - 湯浅農園

湯浅農園の有機手作りの梅干し。農薬や化学肥料を使わずに栽培された梅を、梅干しの漬け汁から自然に抽出された風味豊かな「自家製梅塩」で塩漬けにしたものです。 JAS有機認証取得。湯浅農園の梅干しは、群馬県高崎・榛名地区にある5代続く家族経営の農場で、伝統的な製法で乾燥・塩漬けされた日本の梅です。

栽培期間中は農薬や合成化学肥料は一切使用せず、日本の伝統的な製法に則り、塩のみで梅を保存しています。 この商品では、塩漬けに同農家が自家製で手作りした「梅塩」を使用しています。これは、梅干しの伝統的な製造過程で自然に生成される風味豊かな塩で、梅特有の酸味と旨味が豊かに含まれています。 本製品は、日本のJAS（日本農林水産省規格）に基づく有機認証を取得しており、合成化学物質を使用しない持続可能な栽培が保証されています。

梅干しは、日本の伝統的な食文化に特徴的な、強烈な酸味と塩味を備えています。白米と一緒に、おにぎりや弁当、伝統料理の付け合わせとして、あるいは食後の自然な消化促進としてお楽しみいただくのに最適です。日本製。

日本製。