Ekologiczne umeboshi z rzemieślniczym solą umeshio – 120 g – Yuasa Noen

Ekologiczne, wytwarzane rzemieślniczo umeboshi z gospodarstwa Yuasa Noen – śliwki ume uprawiane bez pestycydów i nawozów chemicznych, solone domowym „umeshio” (自家製梅塩), czyli solą aromatyzowaną w naturalny sposób solanką z tych samych umeboshi. Certyfikat ekologiczny JAS. Umeboshi Yuasa Nouen to japońskie śliwki (ume), tradycyjnie suszone i solone, produkowane przez rodzinne gospodarstwo rolne prowadzone już przez piąte pokolenie, położone w regionie Takasaki-Haruna w prefekturze Gunma.

Przez cały okres uprawy nie stosuje się pestycydów ani syntetycznych nawozów chemicznych: śliwki konserwuje się wyłącznie solą, w pełnej zgodzie z tradycyjną japońską metodą. W tej wersji solenie odbywa się przy użyciu „umeshio” (梅塩) – soli wytwarzanej rzemieślniczo na miejscu przez samą firmę: jest to naturalnie aromatyzowana sól, która powstaje podczas tradycyjnego przetwarzania umeboshi, bogata w charakterystyczny dla śliwki ume kwaskowaty i pikantny smak. Produkt posiada certyfikat ekologiczny zgodny z japońskim standardem JAS (Japanese Agricultural Standard), co gwarantuje zrównoważoną uprawę bez użycia syntetycznych substancji chemicznych.

Umeboshi mają intensywnie kwaśny i słony smak, typowy dla japońskiej tradycji kulinarnej: idealnie nadają się do spożycia z białym ryżem, jako dodatek do onigiri, bento i tradycyjnych potraw, lub jako naturalny środek wspomagający trawienie po posiłkach. Wyprodukowano w Japonii.

Wyprodukowano w Japonii.