Umeboshi ecológicos con sal umeshio artesanal - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi ecológicos artesanales de la granja Yuasa Noen, ciruelas ume cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos y saladas con «umeshio» casero (自家製梅塩), la sal aromatizada obtenida de forma natural a partir de la salmuera de los propios umeboshi. Certificación ecológica JAS. Los umeboshi de Yuasa Noen son ciruelas japonesas (ume) secadas y saladas según la tradición, producidas por una explotación agrícola familiar que ya va por su quinta generación, situada en la zona de Takasaki-Haruna, en la prefectura de Gunma.

Durante todo el periodo de cultivo no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos sintéticos: las ciruelas se conservan exclusivamente con sal, respetando plenamente el método tradicional japonés. En esta variante, el salado se realiza con «umeshio» (梅塩), elaborado artesanalmente en la propia explotación: una sal aromatizada de forma natural que se forma durante la elaboración tradicional de los umeboshi, rica en el sabor ácido y salado típico de la ciruela ume. El producto cuenta con la certificación ecológica según la norma japonesa JAS (Japanese Agricultural Standard), garantía de un cultivo sostenible y libre de sustancias químicas sintéticas.

Los umeboshi tienen un sabor intensamente ácido y salado, típico de la tradición culinaria japonesa: perfectos para degustar con arroz blanco, como acompañamiento de onigiri, bento y platos tradicionales, o como digestivo natural después de las comidas. Producido en Japón.

Fabricado en Japón.