Benishoga - 1,5 kg - Shandong
El beni shoga es un tipo especial de jengibre tsukemono, un sistema culinario típico japonés para hacer encurtidos. El jengibre se corta en tiras finas o se pica grueso y se marina en umezu, la misma solución que se utiliza para marinar ciruelas y hacer umeboshi. El típico color rojo procede de la variedad shiso de la perilla, que se diluye en umezu. Se sirve cruda para aromatizar diversos platos, como gyūdon, okonomiyaki, takoyaki y yakisoba. No debe confundirse con otro tsukemono llamado gari, que consiste en marinar rodajas de jengibre en una solución de vinagre y azúcar y se come con sushi.
Producido en China.
Benishoga - 1,5 kg - Shandong
8,85 €
5,90 € / Kg
BEN-91002111
El beni shoga es un tipo especial de jengibre tsukemono, un sistema culinario típico japonés para hacer encurtidos. El jengibre se corta en tiras finas o se pica grueso y se marina en umezu, la misma solución que se utiliza para marinar ciruelas y hacer umeboshi. El típico color rojo procede de la variedad shiso de la perilla, que se diluye en umezu. Se sirve cruda para aromatizar diversos platos, como gyūdon, okonomiyaki, takoyaki y yakisoba. No debe confundirse con otro tsukemono llamado gari, que consiste en marinar rodajas de jengibre en una solución de vinagre y azúcar y se come con sushi.
Producido en China.
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