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ベニショウガ - 1.5 kg - 山東省
紅ショウガは、日本の漬物作りの代表的な調理法である漬物用のショウガの一種である。生姜は千切りか粗みじん切りにされ、梅酢に漬け込まれる。典型的な赤色は、梅酢で薄められた紫蘇に由来する。牛丼、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなど、さまざまな料理の風味付けに生で食べられる。酢と砂糖を混ぜた液に生姜の薄切りを漬け込み、寿司と一緒に食べる「ガリ」と呼ばれる漬物と混同してはならない。
中国産。
ベニショウガ - 1.5 kg - 山東省
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BEN-91002111
紅ショウガは、日本の漬物作りの代表的な調理法である漬物用のショウガの一種である。生姜は千切りか粗みじん切りにされ、梅酢に漬け込まれる。典型的な赤色は、梅酢で薄められた紫蘇に由来する。牛丼、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなど、さまざまな料理の風味付けに生で食べられる。酢と砂糖を混ぜた液に生姜の薄切りを漬け込み、寿司と一緒に食べる「ガリ」と呼ばれる漬物と混同してはならない。
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