カカラ島の塩を使ったオーガニック梅干し - 120 g - 湯浅農園

湯浅農園の有機手作りの梅干し。農薬や化学肥料を使わずに栽培された梅を、カカラ島の天然海塩「ウミ・ノ・マンマ ― イチノシオ」で塩漬けにしたものです。 JAS有機認証取得。湯浅農園の梅干しは、群馬県高崎・榛名地区にある5代続く家族経営の農場で、伝統的な製法で乾燥・塩漬けされた日本の梅です。

栽培期間を通じて、農薬や合成化学肥料は一切使用されていません。梅は、日本の伝統的な製法に則り、塩のみで漬け込まれています。この商品では、塩水に、佐賀県唐津沖の小さな島・カカラ島で手作りされる天然海塩「ウミ・ン・マンマ – いちの塩」という天然の海塩を使用しています。この塩は、佐賀県唐津沖の小さな島・カカラ島で手作業により製造されており、伝統的な製法で得られる日本の海塩特有の、高い純度と豊富なミネラル分が特徴です。 本製品は、日本のJAS（日本農林水産省規格）に基づく有機認証を取得しており、合成化学物質を使用せず、持続可能な方法で栽培されていることが保証されています。

この梅干しは、日本の伝統的な食文化に特徴的な、濃厚な酸味と塩味が特徴です。白米と一緒に、おにぎりや弁当、伝統料理の付け合わせとして、あるいは食後の自然な消化促進としてお楽しみいただくのに最適です。

日本製。