Umeboshi bio au sel de l'île de Kakara - 120 g - Yuasa Noen

Umeboshi bio artisanaux de la ferme Yuasa Noen, prunes ume cultivées sans pesticides ni engrais chimiques et salées avec du sel marin naturel « Umi n Manma – Ichi no Shio » de l'île de Kakara. Certification biologique JAS. Les umeboshi Yuasa Noen sont des prunes japonaises (ume) traditionnellement séchées et salées, produites par une exploitation agricole familiale depuis cinq générations, située dans la région de Takasaki-Haruna, dans la préfecture de Gunma.

Aucun pesticide ni engrais chimique de synthèse n’est utilisé tout au long de la période de culture : les prunes sont conservées exclusivement avec du sel, dans le respect total de la méthode traditionnelle japonaise. Dans cette variante, la saumure est préparée avec le sel marin naturel « Umi n Manma – Ichi no Shio », produit de manière artisanale sur la petite île de Kakara, au large de Karatsu (préfecture de Saga), réputé pour sa grande pureté et sa richesse en minéraux, caractéristiques des sels marins japonais obtenus selon des méthodes traditionnelles. Le produit est certifié biologique selon la norme japonaise JAS (Japanese Agricultural Standard), gage d’une culture durable et exempte de substances chimiques de synthèse.

Les umeboshi ont un goût intensément acide et salé, typique de la tradition culinaire japonaise : ils sont parfaits pour accompagner le riz blanc, les onigiri, les bento et les plats traditionnels, ou encore comme digestif naturel après les repas.

Fabriqué au Japon.