Umeboshi 2L - 1 Kg - Asada
L'umeboshi est un condiment populaire dans la cuisine japonaise, fabriqué à partir de prunes salées. On utilise généralement des prunes japonaises, c'est-à-dire les fruits de l'arbre Prunus mume arrivés à maturité. La couleur naturelle est un brun orangé, dû à la teneur en β-carotène ; cependant, on préfère souvent colorer l'umeboshi en une couleur rouge plus agréable. La coloration se fait à l'aide de feuilles de shiso, une plante aromatique très riche en anthocyanes. L'umeboshi a un goût aigre et salé prononcé, principalement dû à la macération des prunes dans le sel.
Umeboshi 2L - 1 Kg - Asada
10,92 €
10,92 € / Kg
ASA-077875650
L'umeboshi est un condiment populaire dans la cuisine japonaise, fabriqué à partir de prunes salées. On utilise généralement des prunes japonaises, c'est-à-dire les fruits de l'arbre Prunus mume arrivés à maturité. La couleur naturelle est un brun orangé, dû à la teneur en β-carotène ; cependant, on préfère souvent colorer l'umeboshi en une couleur rouge plus agréable. La coloration se fait à l'aide de feuilles de shiso, une plante aromatique très riche en anthocyanes. L'umeboshi a un goût aigre et salé prononcé, principalement dû à la macération des prunes dans le sel.
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