Umeboshi 2 L « Tokusen Tenpi » - 1 kg - Asada

Les umeboshi (梅干し) comptent parmi les aliments les plus caractéristiques de la tradition gastronomique japonaise. Ils sont préparés à partir des fruits de l'ume, qui sont salés puis, selon la méthode traditionnelle, séchés, ce qui leur confère leur saveur caractéristique, à la fois intensément acidulée et salée. Ce paquet contient des umeboshi de calibre 2L, une taille qui offre des fruits charnus et une bonne quantité de chair. Les umeboshi peuvent être dégustés tels quels avec du riz blanc ou utilisés dans de nombreuses préparations de la cuisine japonaise.

Ils sont particulièrement appréciés comme garniture des onigiri, dans les bentō, dans les sauces et les assaisonnements, ou encore écrasés et incorporés dans diverses recettes. La taille 2L indique la taille du fruit et non le poids du paquet. Dans les systèmes commerciaux japonais, les ume 2L sont généralement considérées comme de taille moyenne à grande ; le poids précis par fruit peut varier en fonction de la variété et du producteur.

Produit au Japon.