Ipponzuke takuan - 500 g - Marutsu

Le daikon, également appelé radis chinois, radis japonais ou radis d'hiver, est une variété de radis commun originaire d'Asie de l'Est. Bien qu'il existe de nombreuses variétés de daikon, la plus courante au Japon, le daikon aokubi, a la forme d'une grosse carotte, d'une longueur de 20 à 35 cm et d'un diamètre de 5 à 10 cm. Le daikon joue un rôle important dans la cuisine japonaise. Le daikon cru peut être servi en salade, comme garniture pour les plats de sashimi, ou mariné dans du vinaigre. Le daikon râpé, connu sous le nom de daikon oroshi, est populaire comme garniture pour des plats tels que le yakizakana ou le natto. Le daikon cuit est souvent servi comme ingrédient dans les soupes au miso ou dans les ragoûts tels que l'oden.

Produit au Japon.