Champignons shiitake Koshin - 70 g - Sugimoto
Les shiitakes Sugimoto sont cultivés selon une méthode traditionnelle japonaise vieille de 1 000 ans, à l'aide de troncs de chêne spéciaux à la sève sucrée. Ces shiitakes sont cultivés à 100 % par des agriculteurs locaux à Kyushu, une île du sud du Japon. Les troncs de chêne à sève sucrée sont reconnus au Japon comme des producteurs de shiitakes au goût et à la texture exceptionnels.
Le processus de séchage utilisé par Sugimoto abaisse le taux d'humidité à moins de 9 %, ce qui permet de mieux préserver la saveur du shiitake et d'augmenter la teneur en vitamine D jusqu'à 15 fois.
Ces shiitakes sont peut-être les seuls shiitakes certifiés casher cultivés à 100 % dans la forêt naturelle.
Produit au Japon.
Champignons shiitake Koshin - 70 g - Sugimoto
7,92 €
113,14 € / Kg
IMO-13012021
Les shiitakes Sugimoto sont cultivés selon une méthode traditionnelle japonaise vieille de 1 000 ans, à l'aide de troncs de chêne spéciaux à la sève sucrée. Ces shiitakes sont cultivés à 100 % par des agriculteurs locaux à Kyushu, une île du sud du Japon. Les troncs de chêne à sève sucrée sont reconnus au Japon comme des producteurs de shiitakes au goût et à la texture exceptionnels.
Le processus de séchage utilisé par Sugimoto abaisse le taux d'humidité à moins de 9 %, ce qui permet de mieux préserver la saveur du shiitake et d'augmenter la teneur en vitamine D jusqu'à 15 fois.
Ces shiitakes sont peut-être les seuls shiitakes certifiés casher cultivés à 100 % dans la forêt naturelle.
Produit au Japon.
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