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Umeshu al peperoncino ginkoubai hannya tou - 150 ml - Ippongi
Ginkoubai Hannya Tou (吟香梅 般若刀) è una delle interpretazioni più originali dell'umeshu giapponese firmate Ippongi Kubo Honten, storica cantina della prefettura di Fukui. La sua particolarità emerge già dal primo sorso: inizialmente il palato viene avvolto dalla ricca dolcezza dell'ume, ma poco dopo compare una caratteristica nota speziata e pungente data dall'aggiunta di peperoncino. Il risultato è un sorprendente contrasto tra dolce e piccante, molto diverso dai classici liquori di ume. Il produttore lo realizza con sake, ume coltivate nella prefettura di Fukui, zucchero candito, shochu e peperoncino, raggiungendo una gradazione alcolica del 12% vol.
Il nome Hannya Tou – 般若刀 e la maschera Hannya raffigurata sull'etichetta sottolineano perfettamente il carattere del prodotto: dietro un ingresso apparentemente dolce si nasconde infatti un'anima decisamente più intensa e tagliente. È un liquore particolarmente interessante anche a tavola. La cantina lo consiglia con carni, preparazioni grasse, piatti dal gusto deciso e pietanze caratterizzate da dolcezza e intensità, dove il contrasto tra ume e peperoncino riesce a esprimersi al meglio. Può inoltre essere proposto come originale liquore da fine pasto, soprattutto per chi trova i normali umeshu eccessivamente dolci.
Prodotto in Giappone.
Umeshu al peperoncino ginkoubai hannya tou - 150 ml - Ippongi
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IPP-67142828
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Il nome Hannya Tou – 般若刀 e la maschera Hannya raffigurata sull'etichetta sottolineano perfettamente il carattere del prodotto: dietro un ingresso apparentemente dolce si nasconde infatti un'anima decisamente più intensa e tagliente. È un liquore particolarmente interessante anche a tavola. La cantina lo consiglia con carni, preparazioni grasse, piatti dal gusto deciso e pietanze caratterizzate da dolcezza e intensità, dove il contrasto tra ume e peperoncino riesce a esprimersi al meglio. Può inoltre essere proposto come originale liquore da fine pasto, soprattutto per chi trova i normali umeshu eccessivamente dolci.
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