Alcolici

Nella categoria degli alcolici giapponesi fanno parte il sakè ovvero alcol fermentato a base di riso e spesso bevuto caldo o freddo, lo shochu ovvero acquavite distillata da vari ingredienti come orzo, patata dolce o riso, l'umeshu un liquore dolce a base di prugne giapponesi (ume) macerate in alcol e zucchero, l'awamori e il whisky giapponese.

Sottocategorie

Sake

Il sakè è una bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso con acqua e spore koji. Anche se...

Shochu

Shōchū è un distillato originario del Giappone, ottenuto dalla distillazione dell'orzo, patate dolci o riso.

Umeshu

L'umeshu è un liquore giapponese ricavato dalla macerazione della ume, ovvero prugna ancora acerba e verde...

Whisky

Il whisky giapponese è una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di cereali. La produzione del whisky segue...

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