Boissons alcoolisées

La catégorie des boissons alcoolisées japonaises comprend le saké, un alcool fermenté à base de riz et souvent bu chaud ou froid ; shochu, un spiritueux distillé à partir de divers ingrédients tels que l'orge, la patate douce ou le riz ; umeshu, une liqueur sucrée à base de prunes japonaises (ume) macérées dans de l'alcool et du sucre ; awamori; et du whisky japonais.

Sous-catégories

Sake

Le saké est une boisson alcoolisée japonaise obtenue en fermentant du riz avec de l'eau et des spores de koji. Bien...

Shochu

Le shōchū est un spiritueux originaire du Japon, obtenu par distillation d'orge, de patates douces ou de riz.

Umeshu

L'umeshu est une liqueur japonaise obtenue en faisant macérer des ume, ou prunes vertes non mûres, dans de l'alcool...

Whisky

Le whisky japonais est une boisson alcoolisée obtenue par distillation de céréales. La production de whisky suit...

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