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I liquori provenienti dal Giappone possono essere tradizionali o contemporanei, generalmente realizzati con frutta o elementi naturali immersi in alcol o shochu. Queste bevande sono molto amate per il loro contenuto alcolico ridotto (spesso al di sotto del 20%), la loro capacità di adattarsi a diversi utilizzi e la freschezza, rendendole ideali da gustare con ghiaccio o nei cocktail.