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Il rum prodotto in Giappone è un distillato ricavato dalla canna da zucchero, che combina pratiche tradizionali occidentali, simili a quelle del rhum agricoles francese, con l’abilità artigianale e le caratteristiche uniche del territorio giapponese. Anche se il Giappone è principalmente famoso per il suo whisky, negli ultimi anni ha iniziato a creare rum di alta qualità, frequentemente sottoposto a invecchiamento.