Zuppa di aka miso - 30 g - S&B
La zuppa di miso è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi mescolata con pasta di miso, una pasta di soia fermentata dagli svariati usi in cucina, dove si utilizza spesso per marinare o gratinare. Alla base della zuppa di miso vi è il dashi, un alimento composto da scaglie di tonnetto striato essiccato (katsuobushi) e da una grossa alga di nome kombu. Non serve aggiungere sale, in quanto il miso, per sua natura, è già molto salato. In questo brodo, per ottenere la zuppa, si dissolve la pasta di miso, a cui si possono aggiungere cubetti di tofu ed altre varietà di alga (wakame, per esempio). La variante di zuppa aka miso è nell'essere a base di miso rosso dal sapore più deciso rispetto al miso bianco.
Prodotto in Giappone.
Zuppa di aka miso - 30 g - S&B
2,00 €
66,67 € / Kg
PQY-37393342
La zuppa di miso è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi mescolata con pasta di miso, una pasta di soia fermentata dagli svariati usi in cucina, dove si utilizza spesso per marinare o gratinare. Alla base della zuppa di miso vi è il dashi, un alimento composto da scaglie di tonnetto striato essiccato (katsuobushi) e da una grossa alga di nome kombu. Non serve aggiungere sale, in quanto il miso, per sua natura, è già molto salato. In questo brodo, per ottenere la zuppa, si dissolve la pasta di miso, a cui si possono aggiungere cubetti di tofu ed altre varietà di alga (wakame, per esempio). La variante di zuppa aka miso è nell'essere a base di miso rosso dal sapore più deciso rispetto al miso bianco.
Prodotto in Giappone.
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