Aka Miso-Suppe - 30 g - S&B

Misosuppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die im Wesentlichen aus Brühe, insbesondere Dashi, besteht, die mit Misopaste vermischt wird, einer fermentierten Sojabohnenpaste, die in der Küche vielseitig verwendet wird, wobei sie häufig zum Marinieren oder Überbacken eingesetzt wird. Die Grundlage der Miso-Suppe ist Dashi, ein Lebensmittel, das aus getrockneten Flocken von echtem Thunfisch (Katsuobushi) und einem großen Seetang namens Kombu besteht. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Miso von Natur aus schon sehr salzig ist. In dieser Brühe wird die Miso-Paste aufgelöst, um die Suppe zuzubereiten, der Tofuwürfel und andere Algenarten (z. B. Wakame) zugesetzt werden können. Die Variation der Miso-Suppe aka Miso besteht darin, dass sie auf rotem Miso basiert, der einen stärkeren Geschmack hat als weißer Miso.

Hergestellt in Japan.