Aka zupa miso - 30 g - S&B

Zupa miso to tradycyjna japońska zupa składająca się zasadniczo z bulionu, a konkretnie dashi zmieszanego z pastą miso, sfermentowaną pastą sojową o wielu zastosowaniach w kuchni, gdzie jest często używana do marynowania lub zapiekania. Podstawą zupy miso jest dashi, produkt spożywczy składający się z suszonych płatków tuńczyka bonito (katsuobushi) i dużych wodorostów zwanych kombu. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ miso z natury jest już bardzo słone. W tym bulionie pasta miso jest rozpuszczana w celu przygotowania zupy, do której można dodać kostki tofu i inne odmiany wodorostów (na przykład wakame). Odmianą zupy aka miso jest bazowanie na czerwonym miso o mocniejszym smaku niż białe miso.

Wyprodukowano w Japonii.