Aka dashi miso - 500 g - Tsurumiso
13,14 € / Kg
Miso ist eine fermentierte Getreidepaste, die eine Grundzutat der japanischen Küche ist. Rotes Miso hat einen ausgeprägteren Geschmack als braunes und weißes Miso. Die Fermentationszeit ist länger. Für Suppen wird es oft mit Meeresfrüchten und kräftig schmeckendem Gemüse wie Shiso oder gegrilltem Gemüse kombiniert. Es hat einen tiefen, umami-reichen Geschmack. Es kann zur Zubereitung von Miso-Suppen oder zum Marinieren von Fleisch und Gemüse verwendet werden und schmeckt auch verdünnt in Pürees oder Suppen.
Hergestellt in Japan.
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