Hatcho-Miso – 1 kg – Kakukyu
Hacho-Miso besteht traditionell zu 100 % aus Sojabohnen. Es hat eine sehr dunkle braune Farbe und wirkt rötlicher als Miso aus Reis. Im Vergleich zu anderen Miso-Sorten ist es weniger süß und hat einen sehr intensiven, kräftigen Geschmack mit einem guten Umami-Geschmack. Aufgrund seines reichhaltigen Geschmacks benötigt man nur eine geringere Menge Hacho-Miso, wenn man es zum Zubereiten von Suppen, Soßen oder Brühen verwendet. Hatcho-Miso wurde erstmals in einem Dorf etwa 870 Meter (Hatcho 八 丁) westlich der Burg Okazaki in der Präfektur Aichi nach einer einzigartigen Herstellungsmethode hergestellt. Das Miso hat seinen Namen vom „Dorf Hatcho“.
Hergestellt in Japan.
Hatcho-Miso – 1 kg – Kakukyu
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MQP-12860579
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