Miso Hatcho - 1 kg - Kakukyu
El hacho miso se elabora tradicionalmente con un 100 % de semillas de soja. A simple vista, presenta un color marrón muy oscuro, más rojizo que el miso elaborado con arroz. En comparación con otros tipos de miso, es menos dulce y tiene un sabor realmente intenso y marcado, con un buen umami. Debido a su sabor tan intenso, solo necesitas una cantidad menor de hacho miso al mezclarlo para preparar sopas, salsas o caldos. El hacho miso se creó por primera vez en un pueblo situado a unos 870 metros (Hatcho 八 丁) al oeste del castillo de Okazaki, en la prefectura de Aichi, utilizando un método de elaboración único. El miso toma su nombre del «pueblo de Hatcho».
Fabricado en Japón.
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MQP-12860579
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