Miso-Paste mit Koji - 500 g - Tsurumiso
Diese besondere weiße Miso-Paste wurde nur kurz fermentiert und enthält weniger Salz. Das Besondere an ihr ist, dass sie auch Amazake enthält, das aus Koji hergestellt wird, einem süßen Getränk, das durch die Fermentation von Reis gewonnen wird und dem Miso viel Süße und Körper verleiht. Die Farbe dieses Miso wird mit der Zeit dunkler, aber das ist ein natürlicher Prozess, der keinen Einfluss auf den Geschmack hat. Da es viel Koji enthält, eignet es sich hervorragend für Marinaden, z. B. zum Einlegen von Lachs oder zum Marinieren von Schweinerippchen, bevor diese auf dem Grill gegart werden. Sie können es auch in Soßen, in Kartoffelpüree anstelle von Milch oder in Suppen anstelle von Sahne verwenden.
Hergestellt in Japan.
Miso-Paste mit Koji - 500 g - Tsurumiso
6,37 €
12,74 € / Kg
UMA-41520326
Diese besondere weiße Miso-Paste wurde nur kurz fermentiert und enthält weniger Salz. Das Besondere an ihr ist, dass sie auch Amazake enthält, das aus Koji hergestellt wird, einem süßen Getränk, das durch die Fermentation von Reis gewonnen wird und dem Miso viel Süße und Körper verleiht. Die Farbe dieses Miso wird mit der Zeit dunkler, aber das ist ein natürlicher Prozess, der keinen Einfluss auf den Geschmack hat. Da es viel Koji enthält, eignet es sich hervorragend für Marinaden, z. B. zum Einlegen von Lachs oder zum Marinieren von Schweinerippchen, bevor diese auf dem Grill gegart werden. Sie können es auch in Soßen, in Kartoffelpüree anstelle von Milch oder in Suppen anstelle von Sahne verwenden.
Hergestellt in Japan.
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