Niboshi - 80 g - Wadakyu Europe
70,69 € / Kg
Les niboshi ou sardines séchées sont parfaites pour préparer des soupes typiquement japonaises. Il suffit de les faire bouillir avec les ingrédients pour libérer tout l'umami qu'elles contiennent. Le niboshi est particulièrement apprécié comme bouillon de base pour la préparation de la soupe miso. Le niboshi dashi est obtenu en faisant tremper des niboshi dans de l'eau naturelle. Si on les laisse tremper toute une nuit ou si on les porte presque à ébullition, la saveur des sardines imprègne l'eau et donne un bouillon très apprécié.
Fabriqué en Espagne.
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