Krótka wycieczka do Kitami na Hokkaido

Kitami góruje nad Morzem Ochockim, słynącym z lodowych strumieni i ogromnych brył czystego, błękitnego lodu na plażach, ale widok na jezioro Saroma z Onneyu Onsen jest równie piękny.

Rozległe tereny rolnicze miasta otoczone są wspaniałą przyrodą, która rozciąga się na długości ponad 110 km od podnóża gór Taisetsu do wybrzeża Morza Ochockiego. Obfite światło słoneczne i żyzna gleba sprzyjają uprawie szerokiej gamy roślin, takich jak ryż, pszenica, jęczmień, ziemniaki, buraki, cebula, fasola i inne rośliny górskie oraz warzywa, a także produkty mleczne, wołowina i wieprzowina. Rolnictwo w harmonii z naturą opiera się na ograniczeniu stosowania nawozów sztucznych i syntetycznych pestycydów, co przekłada się na bezpieczne, niezawodne i wysokiej jakości produkty rolne.

Kwitnie nie tylko rolnictwo, ale także połowy przegrzebków, łososi, pstrągów, krabów włochatych, jeżowców i płastug, co sprzyja zrównoważonemu rybołówstwu. Port rybacki Tokoro powstał z myślą o zapewnieniu bezpieczniejszych i bardziej niezawodnych połowów owoców morza. Mając na uwadze ochronę środowiska na łowiskach, operatorzy rybaccy aktywnie angażują się w sadzenie drzew w celu uprawy lasów.
Pierwszą gospodarką Kitami była naturalna produkcja mięty. Kiedyś region ten eksportował miętę, znaną jako hakka. Obecnie jest to najważniejsze miasto obwodu ochockiego i główny ośrodek przemysłowy i handlowy regionu.

Ponadto w regionie tym znajdują się miejsca o znaczeniu historycznym i turystycznym, takie jak Muzeum Pearsona, drewniany budynek w stylu zachodnim, który kiedyś był domem George'a i Idy Pierson, dwójki amerykańskich misjonarzy, którzy przybyli na Hokkaido pod koniec XIX wieku. Oboje przyczynili się do edukacji kobiet, prowadzili kampanię przeciwko prostytucji i promowali rozwój szkół na Hokkaido. Ta elegancka prywatna rezydencja odgrywała ważną rolę w lokalnej kulturze i duchu miasta Kitami przez piętnaście lat zamieszkiwania tam małżeństwa. Budynek ten otwiera swoje podwoje jako muzeum, pozwalając zwiedzającym na spacer po zabytkowych korytarzach i pokojach, w których zachowano oryginalne wyposażenie, w tym miękkie sofy, drewniane biurko i organy piszczałkowe.
Drewniany dom z czerwonymi drzwiami i ciemnozielonym dachem wygląda uroczo wiosną, gdy otaczają go różowe płatki kwiatów wiśni.

Nie mniej fascynujący jest Ogród Dzikich Kwiatów Wakka. Największy nadmorski obszar trawiasty Japonii co roku zakwita sezonowymi kwiatami polnymi. W Ogrodzie Dzikich Kwiatów Wakka rośnie ponad 300 gatunków kwiatów, które rozświetlają równiny tęczą barw, zwłaszcza wiosną i latem. Niektóre z unikalnych odmian to m.in. ezo engosaku, czyli niebieski mak bulwiasty wiosną, lilia syberyjska i róża pomarszczona latem oraz szklanka pospolita jesienią.

Na koniec nie mogę pominąć ruin Tokoro, które mają wartość międzynarodową. Znajdują się tam dziesiątki tysięcy pozostałości jam mieszkalnych. Ruiny te świadczą o tym, że starożytni ludzie kontaktowali się z mieszkańcami Wysp Aleuckich i Sachalinu. Na terenie wykopalisk znajduje się Tokoro Iseki no Yakata, pałac w ruinach, a także eksponaty odkopanych ruin, modele domów i manekiny pozostałości.

Po długim dniu nie można przegapić zasłużonego relaksu w Onneyu Onsen. Onneyu Onsen to przytulne miasteczko z gorącymi źródłami, położone nad rzeką Muka we wschodniej części Hokkaido. Może się poszczycić krystalicznie czystą wodą, która spływa bezpośrednio ze źródła do lokalnych łaźni. Od ponad wieku tutejsze uzdrowisko gości gości z bliska i daleka, których przyciągają właściwości przeciwstarzeniowe i upiększające tego miejsca. Zanurz się w gorącej kąpieli i rozkoszuj się przyjemnym uczuciem jedwabiście gładkiej wody oraz uczuciem prawdziwego relaksu w jednym z wielu alkalicznych gorących źródeł w mieście.

Miasto Kitami znane jest jako miasto yakiniku. Zapach grillowanego mięsa unoszący się nad ulicami jest tak kuszący, że aż cieknie ci ślinka. Dania na bazie świeżego mięsa i warzyw, przyrządzone perfekcyjnie. Region Kitami słynie zwłaszcza z doskonałej wołowiny sagari i podrobów wieprzowych. Delektowanie się soczystymi kawałkami mięsa takimi, jakie są, lub maczanie ich w specjalnym sosie barbecue szefa kuchni, często z nutą owoców i cebuli, aby uwydatnić naturalne soki mięsa, jest bezcenne.