Un breve viaje a Kitami en Hokkaido

Kitami tiene vistas al mar de Ojotsk, famoso por sus corrientes de hielo y enormes trozos de hielo azul claro en las playas, pero la vista del lago Saroma desde Onneyu Onsen también es muy hermosa.

Las vastas tierras agrícolas de la ciudad están rodeadas de una naturaleza grandiosa que se extiende por más de 110 km desde el pie de las montañas Taisetsu hasta la costa del mar de Ojotsk. La abundante luz solar y el suelo fértil favorecen la producción de una amplia variedad de cultivos, como arroz, trigo, cebada, patatas, remolacha, cebollas, frijoles y otros cultivos y hortalizas de montaña, además de productos lácteos y carne de res y de cerdo. La agricultura en armonía con la naturaleza se apoya en la reducción de fertilizantes químicos y pesticidas sintéticos, dando así productos agrícolas seguros, confiables y de alta calidad.

No sólo está prosperando el aspecto agrícola, sino también la pesca de vieiras, salmones y truchas, cangrejos peludos, erizos de mar y peces planos, promoviendo la pesca sostenible. El puerto pesquero de Tokoro fue desarrollado para proporcionar productos del mar más seguros y confiables, con la vista puesta en la conservación ambiental de las zonas de pesca, los operadores pesqueros participan activamente en actividades de plantación de árboles para cultivar los bosques.
La primera economía de Kitami fue la producción natural de menta. La región antiguamente exportaba menta, conocida como hakka. Hoy es la ciudad más importante de la región de Ojotsk y el principal centro industrial y comercial de la región.

Además, la región alberga sitios históricos y turísticos como el Museo Pearson, un edificio de madera de estilo occidental que antaño fue el hogar de George e Ida Pierson, dos misioneros estadounidenses que llegaron a Hokkaido a finales del siglo XIX. Ambos contribuyeron a la educación de las mujeres, hicieron campaña contra la prostitución y promovieron el desarrollo de escuelas en Hokkaido. Esta elegante residencia privada jugó un papel importante en la cultura y el espíritu local de la ciudad de Kitami durante los quince años de residencia de la pareja. Este edificio abre sus puertas como museo, permitiendo a los visitantes pasear por los históricos salones y habitaciones conservados con su mobiliario original, incluidos mullidos sofás, un escritorio de madera y un órgano de tubos.
Con una puerta roja y un techo verde oscuro, la casa de madera es encantadora durante la primavera, cuando está enmarcada por los pétalos rosados ​​​​de los cerezos en flor.

No menos fascinante es el jardín de flores silvestres de Wakka. La pradera costera más grande de Japón florece cada año con flores silvestres de temporada. El jardín de flores silvestres de Wakka alberga más de 300 especies diferentes de flores, que brillan en las llanuras en un arcoíris de colores, especialmente en primavera y verano. Algunas de las variedades únicas incluyen el ezo engosaku o amapola tuberosa azul en primavera, el lirio siberiano y la rosa rugosa en verano, y la salicornia común en otoño.

Por último, no puedo dejar de visitar las ruinas de Tokoro, de valor internacional, donde se encuentran dispersos decenas de miles de restos de viviendas en fosos. Estas ruinas nos dicen que la gente antigua interactuó con la gente que vivía en las Islas Aleutianas y Sakhalin. El sitio alberga el Tokoro Iseki no Yakata, el palacio en ruinas, y muestra los restos excavados, modelos de las casas y maniquíes de los restos.

Después de un largo día, no puedes perderte un merecido descanso en Onneyu Onsen. Situado a lo largo del río Muka en el este de Hokkaido, Onneyu Onsen es una acogedora ciudad de aguas termales que cuenta con agua cristalina que fluye directamente desde el manantial hacia cada uno de los baños locales. Desde hace más de un siglo, el balneario de la ciudad recibe visitantes de lugares cercanos y lejanos, atraídos por sus propiedades antienvejecimiento y embellecedoras. Sumérjase en un baño caliente y disfrute de la lujosa sensación del agua suave y sedosa y del sentimiento de pura relajación en una de las muchas fuentes termales alcalinas simples de la ciudad.

La ciudad de Kitami es conocida como la ciudad del yakiniku, el aroma de la carne asada que flota por las calles es delicioso. Platos a base de carnes frescas y verduras cocinadas a la perfección. La región de Kitami es especialmente conocida por su excelente sagari de carne de res y despojos de cerdo. Saborear los jugosos bocados de carne tal cual o sumergirlos en la salsa de barbacoa especial del chef, a menudo con toques de fruta y cebolla para acentuar los jugos naturales de la carne, no tiene precio.