Cuchillos profesionales

La ciudad de Seki ha tenido una próspera industria de cuchillería desde el período Kamakura. Los diversos artículos de cubertería producidos aquí, que tienen sus raíces en la fabricación de espadas japonesas, son apreciados en todo el mundo por su capacidad de cortar bien sin romperse ni doblarse, y la ciudad es conocida en todo el mundo como un famoso fabricante de cubiertos.

Desde su fundación, Osawa Touken se ha centrado en espadas, su producto principal, y en cuchillos de cocina que utilizan las técnicas de afilado aprendidas durante la fabricación de espadas. La empresa ofrece a clientes de todo el mundo productos de alta calidad, creados combinando artesanía y nuevas tecnologías.