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Recetas 100% japonesas con instrucciones paso a paso, para preparar excelentes platos japoneses dulces y salados.
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El anpan es un tipo de pan dulce japonés relleno de pasta de judías rojas. Muchas tiendas, entre ellas Kimuraya Sohonten, donde se originó, lo venden con la...
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El ramen es un plato típico japonés a base de fideos de trigo servidos en caldo de carne y/o pescado, a menudo condimentado con salsa de soja o miso.
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La tarta Ukishima con flores de cerezo y artemisia es un postre primaveral, compuesto por una masa húmeda y esponjosa.
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El kawara soba es un plato con raíces antiguas, que se vio amenazado durante la guerra de Seinan en 1877.
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Los dulces ayuyaki son similares a los dorayaki, pero no contienen mermelada de judías azuki, sino una pasta dulce de arroz glutinoso llamada gyuhi.
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El Okonomiyaki se inventó en Japón antes de la Segunda Guerra Mundial y evolucionó, popularizándose durante y después de la guerra. Los orígenes de este...
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¿Tienes poco tiempo y quieres sorprender a tus invitados? Este bizcocho, suave y rápido de preparar, es el postre perfecto.
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Korokke, o albóndigas fritas de patata y carne, son un sabroso plato japonés.
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El mochi Abekawa está recubierto con kinako, o harina de soja, y azúcar.
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Panqueques japoneses dulces y suaves cuyo relleno clásico son frijoles rojos azuki.
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La mezcla picante de especias japonesas, también conocida como shichimi togarashi, está compuesta por pimienta de Sichuan, ají rojo, jengibre molido, alga...
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Esta es la guía definitiva del Dashi, el caldo japonés. Aprenderá sobre los diferentes tipos de dashi, los ingredientes y cómo se utiliza cada caldo en la...
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