Tè verde konacha - 1 Kg - Hayashiya Nori Ten

Il Konacha (粉茶) è un tè verde giapponese ottenuto dalle piccole particelle e dai frammenti di foglie che si formano durante la lavorazione e la selezione di tè come sencha e gyokuro. Grazie alle dimensioni molto ridotte delle foglie, il Konacha rilascia rapidamente colore, aroma e sapore nell'acqua, dando origine a un tè dal colore verde intenso e dal gusto deciso, fresco e leggermente astringente. In Giappone è particolarmente associato ai sushi-ya, dove viene spesso servito caldo durante il pasto. Il suo carattere marcato contribuisce infatti a rinfrescare il palato tra una preparazione e l'altra. A differenza del matcha, il Konacha non è una polvere da sciogliere completamente nell'acqua: è costituito da minuscoli frammenti di foglia e deve quindi essere preparato per infusione, utilizzando una teiera o un colino a maglia fine. Il formato da 1 kg lo rende particolarmente indicato anche per ristoranti, sushi bar, izakaya e utilizzo professionale.

Prodotto in Giappone.