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Thé vert Konacha - 1 kg - Hayashiya Nori Ten
Le Konacha (粉茶) est un thé vert japonais obtenu à partir des petites particules et des fragments de feuilles qui se forment lors de la transformation et du tri de thés tels que le sencha et le gyokuro. Grâce à la très petite taille de ses feuilles, le Konacha libère rapidement sa couleur, son arôme et sa saveur dans l'eau, donnant naissance à un thé d'un vert intense au goût prononcé, frais et légèrement astringent. Au Japon, il est particulièrement associé aux sushi-ya, où il est souvent servi chaud pendant le repas. Son caractère marqué contribue en effet à rafraîchir le palais entre deux bouchées. Contrairement au matcha, le Konacha n’est pas une poudre destinée à se dissoudre complètement dans l’eau : il est constitué de minuscules fragments de feuilles et doit donc être préparé par infusion, à l’aide d’une théière ou d’une passoire à mailles fines. Son conditionnement de 1 kg le rend particulièrement adapté aux restaurants, bars à sushis, izakayas et à un usage professionnel.
Fabriqué au Japon.
Thé vert Konacha - 1 kg - Hayashiya Nori Ten
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HAY-98112001
Le Konacha (粉茶) est un thé vert japonais obtenu à partir des petites particules et des fragments de feuilles qui se forment lors de la transformation et du tri de thés tels que le sencha et le gyokuro. Grâce à la très petite taille de ses feuilles, le Konacha libère rapidement sa couleur, son arôme et sa saveur dans l'eau, donnant naissance à un thé d'un vert intense au goût prononcé, frais et légèrement astringent. Au Japon, il est particulièrement associé aux sushi-ya, où il est souvent servi chaud pendant le repas. Son caractère marqué contribue en effet à rafraîchir le palais entre deux bouchées. Contrairement au matcha, le Konacha n’est pas une poudre destinée à se dissoudre complètement dans l’eau : il est constitué de minuscules fragments de feuilles et doit donc être préparé par infusion, à l’aide d’une théière ou d’une passoire à mailles fines. Son conditionnement de 1 kg le rend particulièrement adapté aux restaurants, bars à sushis, izakayas et à un usage professionnel.
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