Thé Matcha - 100 g - Hks

Le matcha est le thé vert japonais finement transformé, principalement utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé. Les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées et réduites en poudre fine. Il en existe deux types : le koicha (épais), qui provient de plantes âgées de plus de 30 ans, et l'usucha (fin), qui provient de plantes âgées de moins de 30 ans. Le thé Matcha est également utilisé comme épice ou comme colorant naturel dans des aliments tels que le mochi ou le soba, la glace au thé vert et une grande variété de wagashi. La préparation et la consommation de thé en poudre étaient définies dans le rituel zen bouddhiste. Le plus ancien code monastique zen existant, le Chanyuan qinggui (Règlement de pureté pour un monastère zen, 1103), détaille l'étiquette des cérémonies du thé.

Fabriqué au Japon.